valorizzazione dei sottoprodotti alimentari
A chi ci rivolgiamo
Un approccio settoriale permette di leggere correttamente volumi, stagionalità e caratteristiche delle matrici, scegliere il giusto mix tra estrazione, separazione a membrana e concentrazione, biofermentazione e stabilizzazione, controllo qualità con big data e AI, e pianificare integrazioni in impianto realmente scalabili.
Risultato: meno smaltimenti, processi più ordinati, nuove linee di prodotto.
Trasformazione alimentare
Nelle linee di trasformazione, residui proteici e amidacei, fibre e composti bioattivi possono diventare semilavorati proteici o basi per alimenti funzionali.
Grande distribuzione
Aiutiamo la grande distribuzione e le aziende food a ridurre gli scarti, trasformando invenduti e eccedenze in nuove risorse.
Pet Food
Forniamo ingredienti ad alto valore nutritivo, sostenibili ed efficienti, derivati da scarti agroalimentari.
Industria molitoria e cerealicola
Recuperiamo proteine vegetali e fibre per ottimizzare i flussi di lavorazione e migliorare la sostenibilità.
Industria della carne
Valorizziamo gli scarti proteici e bioattivi per ridurre lo spreco e generare valore anche in ambiti non alimentari.
Industria lattiero casearia
Recuperiamo proteine da siero, scotta e altri sottoprodotti per creare ingredienti funzionali a uso umano o animale.
